年关将至，节日气氛渐浓，正是起泡酒“大展身手”的时候。当你为这些起泡酒精致醉人的气泡而倾倒，是否在享受美酒的同时心生疑问，起泡酒究竟缘何起泡？事实上，在葡萄酒中加入气泡的方法有数种，且采用相异方法酿造出来的起泡酒风格也迥然不同，而其中区分这些方式的关键点便是二次发酵（Secondary Fermentation）。总的来说，为了酿造起泡酒，酿酒师们往往会在一个密封的环境中加入发酵液体（Liqueur de Triage，包含酵母、糖分...
伴随着瑟瑟寒风，红酒具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一杯红酒可缓解干燥。红酒含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。且红酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对冬季因暖气空调等引起的喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。 瓦帝维索酒厂的布局和灵活性，使我们生产多样化风格的葡萄酒，这是他们真实的由...
如果说赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是红葡萄酒的代名词，那霞多丽（Chadonnay）就是白葡萄酒的代名词，其在白葡萄酒中占据着不可估量的作用。 霞多丽（Chardonnay）外观呈浅绿色，原产于法国东部的勃艮第（Bungundy），得名于当地的霞多丽村。加州大学戴维斯分校（University of California, Davis）的DNA分析表明，霞多丽是由黑皮诺（Pinot Noir）、白皮诺（Pinot Blanc）和白高维斯（Gouais Blanc）杂交而成的...
1994年一瓶有灵魂的葡萄酒诞生了，而她的名字也在全世界和其它红酒做了个区分“疯马”。 疯马没有年份，正确来说应该是超越时间的成果。 疯马没有一个特定的产区，正确来说他是唯一一瓶能够展现出智利伟大的风土风格。 疯马不以年份来区分，而是以数字，为的是能让创始人和接班人继续承传及识别。 疯马是没有可比性的，因为它的独特是不可复制的。 疯马没有具体的品种，因为它集合了我们葡萄园里最好的品种酿...
里瓦尔塔是一个小镇在意大利皮埃蒙特也是佩德罗.帕沃.沃格里诺先生的出生地。这款酒是为了纪念他和他的开拓精神，反映了特殊的品质和古藤红色品种的复杂性。里瓦尔塔是一种的特殊混合并且有巨大的收藏价值。 1917年，佩德罗从家乡意大利皮埃蒙特里瓦尔塔开始了漫漫旅程，到达新世界智利，他被这里的景观和非凡的特征吸引，并在迈波岛屿定居。 1931年，收购了圣艾玛。他喜欢汽车并且是一名优秀的赛车手。 28岁的时候他...
在和朋友聊到红酒时，不少朋友的第一反应就是：“我不懂红酒，因此很少喝红酒。”懂不懂红酒不重要，每天喝红酒才重要！ 1、红酒本是一种生活方式，不是功课，不是束缚 红酒，从本质上来说是一种农产品，只是由于以前中国人对红酒文化知之甚少，于是把它高大上化了。事实上，它只是一种酒精饮料，一种生活方式和生活态度，它不是功课，不是束缚，也不是只有懂它的人才有资格爱喝红酒。 2、红酒在手，一人得幽，二人...
时下，冬季的第一节气“立冬”已经悄然而至。“立冬”意味着冬季的开始，如何冬季养生，保暖御寒又成为人们热衷探讨的话题。煲汤？跑步？这些都OUT了，时下最时尚的养生秘笈非葡萄酒莫属。据我国古代医学巨著《本草纲目》记载：葡萄酿酒，暖腰身，驻颜色，治补血，耐寒。可见葡萄酒对健康的重要作用。 立冬时节聊聊葡萄酒养生，让我们喝着美酒唱着歌，在品味与优雅中温暖过冬。我们的人体跟金属一样，在大自然中逐渐“氧化”，...
20世纪90年代，“还珠格格”电视剧在中国收视飘红，其中剧情和人物角色至今仍为人津津乐道。同一年代，法国失传已久的佳美娜（Carmenere）葡萄在智利的梅洛（Merlot）葡萄园重现，亦可谓之葡萄界天赐的“还珠”，故事曲奇而让人惊喜。 佳美娜原生于法国吉伦特省（Gironde），也算葡萄品种中的老一辈。关于其最的记录是在 1783 年 4 月的贝尔热拉克（Bergerac），当时人们还不是称其为 Carmenere，而是叫“Carmeynere”。Carmenere ...
每个爱美的女人都拥有一支口红，每个爱美的女人也需要一杯红酒。 或是一个人时的独酌。 或是与男友约会时的对饮。 又或是与朋友狂欢时的助兴。 红酒是属于女人的。 红酒标示的是一种生活态度，是无与伦比的优雅和品味。女人在品红酒时，是一道独特的风景，她的魅力会在红色的酒液中散发出来。 关于红酒，传说还有一个优美动人的故事。在公元6000年前的古代波斯，有一个失宠的妃子欲寻短见，她把发酵...
万圣节到了，除了精彩纷呈的化妆舞会、令人心跳加速的鬼屋冒险和形状各异的南瓜灯，美味的葡萄酒和五彩斑斓的糖果也是该节日不可缺少的元素。邀请三五好友，倒上美酒，摆上糖果，开着派对，期间听着隔壁熊孩子“不给糖就捣蛋”的小恶作剧，感受万圣节诡异又欢乐的气氛，岂不美哉！ 如果说庆祝万圣节是在收获快乐，是在庆祝美好的生活，那么美酒和甜蜜的糖果更是能让人心花怒放，锦上添花。下面，让我们来看一下葡萄酒要如何搭...
红酒中各种有机、无机物质的存在和红酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，也成为了养生人士钟爱的佳品。英国女王九十高龄依旧健康有活力，皮肤光滑而白里透红，得益于她每天都坚持喝一杯红酒。 为什么红酒可以美容养颜呢？ 红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽，而且在适量钦用...