葡萄品种 ：

100%西拉，五月的第三周进行手工采摘

建议饮用温度 ：17º C

原产地：

葡萄来自利马里山谷，受太平洋冷空气的影响，每天太阳升起后，自安第斯山脉落下，下午藤蔓收到太阳光的洗礼。每年降雨量不到4英寸，滴灌使繁荣的葡萄藤根部深入到矿产丰富的土壤中，与不同的矿物组合创造了新鲜的葡萄酒。

酿造方法：

手工精心挑选，轻轻压榨后,发酵之前冷浸渍48小时，在小的不锈钢桶中，开盖发酵7到10天，发酵过程中，每天手工推压3次残渣，压榨前，浸渍发酵14天，然后葡萄酒在100%法国橡木桶中陈酿12个月。

酒精度：14.5°

窖藏：现在饮用或窖藏8年