
葡萄品种 : 赤霞珠,马尔贝克,西拉,佳美娜
建议饮用温度 :17º C
原产地:
利马里山谷葡萄园产出矿物质柔软的西拉。这是智利种植西拉最好的地区之一。
迈波山谷布因地区位于安第斯山脉,是智利种植赤霞珠的典型区域。山上空气微冷,秋天气温温和,导致单宁柔滑,具有独特的黑醋栗和干果的香气。
阿帕尔塔谷位于科尔查瓜山谷,这里是公认的优质山谷。廷格里里卡河边缘温度高,生长周期长,适合赤霞珠和西拉,使得香气迷人,单宁充分。
库里科山谷的圣家族大教堂位于瓦帝维索酒庄,座落在海岸山脉隐蔽的山谷,受到北面微风保护和马塔奎托上下河流 影响。这个葡萄园的马尔贝克生长良好,强烈明亮的深色浆果,黑色水果香气浓郁。
年份:16号-不同年份(2011年50%,1990年到2009年50%)
虽然葡萄酒不标明年份,但是它确实有一个编号,而且每一个编号都是独一无二的,包含50%当前的葡萄酒和50%之前的葡萄酒,以保持后面的混合。
酿造方法:手工精心挑选,轻轻去梗压榨,在小型开放桶中发酵10天,手工推挤盖子,确保完整温和的提取工艺。在恒温28º C到32º C的条件下,进行长达21天的浸渍发酵,然后在100%法国橡木桶中陈酿18个月。
酒精度:14.5°
窖藏:现在饮用或窖藏12年
| 酿酒师点评 | |
| 色泽 | 具有吸引力的暗红紫色 |
| 香气 | 成熟水果强烈的芳香,向下延伸有甜香味,香气复杂 |
| 口感 | 酒体醇厚,结构清晰,单宁如鹅绒般顺滑,口感圆润多汁。复杂的矿物质味道收结。 |
