葡萄品种 ：

100%西拉，五月18日进行手工采摘

建议饮用温度 ：17º C

原产地：利马里山谷

太平洋凉爽的浓湿雾进入山谷。每天早晨太阳升起后，伴晚在安第斯山脉下落，下午藤蔓收到阳光的洗礼，每年降雨量不到4英寸，滴灌使繁荣的葡萄藤根部深入到矿产丰富的土壤中，与不同的矿物组合创造了新鲜的葡萄酒。

酿造方法：

精心手工挑选 葡萄，轻轻压榨后,发酵之前冷浸渍48小时，在小的不锈钢桶中，开盖发酵7到10天，发酵过程中，每天手工推压3次残渣，压榨前，浸渍发酵14天，然后将葡萄酒倒入100%法国橡木桶中陈酿12个月。

酒精度：14.5°

窖藏：现在饮用或窖藏8年