
品种 :100%长相思 五月底,进行手工采摘
葡萄产量 :1.42吨/英亩-3.5吨/公顷
总产量:8000瓶(375ml)
陈酿:在新制的法国,匈牙利和美国橡木桶中陈酿11个月
建议饮用温度 :12º C
原产地:迈波山谷,迈波岛
选择了这块特殊的土地,延迟葡萄的收获,获得高浓度糖和芳香。
收获:2014年,春天阴冷多雨,霜冻降低了水果的自然产量。夏季和秋季炎热干燥的天气产出健康、成熟的特殊葡萄,集中生产独特风味的葡萄酒。
酿造方法:该酒所用葡萄全部经过整串压榨。所制得葡萄酒浆经过自然倾析,在中度烘烤的新橡木桶中陈酿11个月,且不经过乳酸发酵。之后经过澄清和装瓶,并在瓶中陈酿6个月后方可上市。
知名度:
88分---2015年6月<葡萄酒爱好者>,2012年份
基本信息:
| 酒精度 | PH值 | 总酸度
(H2SO4) |
挥发性酸度(C2H4O2) | 含糖量 |
| 12° | 3.34 | 3.80g/L | 1.00g/L | 85.20g/L |
| 酿酒师点评 | |
| 色泽 | 强烈的金黄色。 |
| 香气 | 混合了强烈的土耳其甜杏,蜂蜜,花朵,桂皮和雪松的香气。夹在其中的甜橙蜜饯的香气更优化了其平衡性。 |
| 口感 | 滑腻而厚重,酸度和甜度间的平衡性极佳。收结悠长而强烈,并伴着优雅的果香。 |
| 美食搭配 | 与蓝奶酪,火腿,甜瓜,甜点和水果搭配享用。 |
