
品种 :100%佳丽酿 在四月底时通过手工采摘,并使用容量为15公斤(33磅)的小盒包装。
葡萄产量 :2.9吨/英亩-7吨/公顷
陈酿:在法国和美洲制橡木桶中陈酿15个月,并在瓶中陈酿至少6个月。
建议饮用温度 :18º C
原产地:莫莱山谷
选择了一个特殊的非常古老的葡萄园。
收获:2013年,春天阴冷多雨,霜冻降低了水果的自然产量。夏季和秋季炎热干燥的天气产出健康、成熟的特殊葡萄,集中生产独特风味的葡萄酒。
酿造方法:将该葡萄存入不锈钢罐中在摄氏30度的温度下发酵7天,之后经过苹果乳酸发酵,将葡萄酒存入法国和美国橡木桶中陈酿12个月,以给予其更好的复杂性和条理感。
知名度:
银奖---2016年《品醇客》2013年份 .
91分---2016年《 智利葡萄酒年鉴》2013年份.
金奖---2015年度智利葡萄酒大奖2013年份.
91分---2015年6月《葡萄酒》,2013年份.
92分---2015年《 智利葡萄酒年鉴》 2012年份.
90分---2015年5月《葡萄酒观察家》2012年份.
金奖---2014年IWC“国际葡萄酒挑战赛”2012年份.
银奖---2014年智利葡萄酒大赛,2012年份.
基本信息:
| 酒精度 | PH值 | 总酸度
(H2SO4) |
挥发性酸度(C2H4O2) | 含糖量 |
| 14.5° | 3.25 | 4.10g/L | 0.38g/L | 2.15g/L |
| 酿酒师点评 | |
| 色泽 | 深宝石红,具有紫罗兰光泽 |
| 香气 | 表现了强烈的樱桃甜酒,覆盆子和黑莓的果香,伴随精致的黑巧克力,肉豆蔻和咖啡豆的香气。 |
| 口感 | 很有条理感,丰富的丹宁和奶油味配合清新而活泼的酸味,入口细腻,回味悠长。性格多样,余味带有清新的果香。 |
| 美食搭配 | 特别适合猪肉,羊肉及其他野味。也可配硬奶酪和辛辣食物享用。 |
