《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。 ”在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。

夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。所以多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品就有帮助，可以祛湿热，补津液，增加食欲。作为唯一的弱碱性酒精饮料，还带有单宁、高酸，葡萄酒刚好符合以上特征。但是葡萄酒的风格种类那么多，也不是随便喝的。气候炎热的夏季，最适合喝什么葡萄酒呢？

干白葡萄酒

清清爽爽的干白，夏天的最佳拍档！

干白葡萄酒需要冰镇饮用，清凉的酒液刚好可以纾解夏天的燥热；它的香气一般以苹果、柠檬、西柚等清新果香为主，在夏天能够引发清凉的遐想；干白比红葡萄酒酒体更轻盈，酸度高，单宁少，口感不腻，但新鲜有韵味，在夏天也能带来清新愉悦感；红葡萄酒色调太暖，象征着欲望和躁动，干白则颜色清透，在夏天里显得清凉明快。

常见的干白葡萄酒有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）。

干红葡萄酒

夏天因为燥热，饮食应以清淡为主。所以夏天不宜饮用口感浓郁饱满的干红葡萄酒，不仅是因为容易发腻，对于体质敏感易热的人而言，在夏日饮用强劲饱满的红葡萄酒也容易上火。

黑比诺的酒体属轻盈至中等，浆果味芬芳清新，容易入口，自然也是很棒的夏酒。不管自饮送人，一瓶上好的黑比诺都是这个夏天不错的选择。

此外，佳美娜葡萄酒也是夏季非常值得一试的红葡萄酒。其葡萄酒酸度较高，充满迷人的樱桃、覆盆子和李子的香气，非常清新活泼，同时还暗含些许泥土的气息，令人眼前一亮。

起泡酒

起泡酒的一大突出特点就是酸度高，而高酸，简直是夏天的绝配啊！

夏季天气燥热，容易引起内分泌和体温的失调，适当吃点酸性的食物，能生津解渴，敛汗祛湿。夏季的持续高温下出汗多，及时补充水分很重要，但喝水多了也容易稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，吃下酸性食物则可增加胃液酸度，不仅能帮助杀菌，还能助消化，让人胃口大开。

此外，起泡酒还需冰镇饮用。清凉酒液带着滋滋的美丽小气泡滑过喉咙，给人一种舒爽的齿唇感受，燥热随之而消。

葡萄酒的世界如此广阔，适合夏季饮用的葡萄酒绝不仅限于以上几款，在立夏这个节日里，来一杯葡萄酒吧！