葡萄品种 ：
100%西拉，四月的第一个星期，进行手工采摘
建议饮用温度 ：17º C
原产地：科尔查瓜山谷
葡萄园位于科尔查瓜山谷。温暖的科尔查瓜山谷成熟周期长,生产单宁柔软，成熟的水果,
香气清新。
酿造方法：
精心手工挑选，轻轻去梗压榨，发酵之前，冷浸渍48小时，在不锈钢桶中开盖发酵7天，发酵过程中，手工挤出残渣3次，在压榨之前，将残渣浸渍发酵14天，然后在70%法国橡木桶和30%美国橡木桶中陈酿12个月。
酒精度：14°
窖藏：现在饮用或窖藏5年
| 酿酒师点评 | |
| 色泽 | 强烈的深红色，迷人的紫色色调 |
| 香气 | 丰富成熟的浆果香气,淡淡的黑莓果酱,混合着黑胡椒粉和甜橡木的味道 |
| 口感 | 甜美的水果味，口感光滑，单宁悠长。 |
| 美食搭配 | 搭配烤红肉，野鸡，猪肉，也可与亚洲菜肴搭配 |