有人曾说，20多岁是女子一生中最美的年华，值得每一个男子用心呵护。葡萄酒亦是如此，只有在最好的年华里遇见它，它才会给你最美的惊喜。那么，什么时候是葡萄酒最美的时候呢？ 这就涉及到葡萄酒的适饮期了。一些酒庄会在酒款介绍中详细写明一款酒的适饮期，让消费者做出恰当的选择。但是，并不是所有的酒庄都会如此明目张胆地将美酒的秘密昭示于人，那么，如何把握一款酒最美好的时光，就得下一番功夫了。 首先，作为...
香港国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo Hong Kong）即将来临，想必不少葡萄酒爱好者打算亲临香港，一品全球各地的美酒。如果你掌握了品酒的方法，你便可以轻而易举地感知葡萄酒的不同特点。品酒是一个全身心都在参与的过程，主要可以分为四个步骤——观、嗅、尝、思。 第一步——观 品酒的第一步便是观察，到底要观察些什么呢？ （1）颜色及其浓度：判别酒液最主要的颜色，可以借助葡萄酒颜色卡片。 （2）酒泪/酒...
如今，母亲节，已经成了一个名副其实的国际性节日。按惯例，“国际母亲节”被定在每年的5月11日举行。虽然，有一些国家是在一年中不同的时节庆祝属于他们的母亲节，然而，包括我国在内的多数国家，如丹麦、芬兰、意大利、土耳其、澳大利亚和比利时等等，都是在5月的第二个星期日庆祝母亲节的。 如果你正绞尽脑汁想送妈妈一个惊喜，不妨可以考虑以葡萄酒作为礼物。让母亲在这个节日里沉醉在美酒的气氛中，品尝其中的过程和快乐...
十八罗汉是指佛教传说中18位释迦牟尼的弟子，他们永驻世间，护持正法。而在智利葡萄酒界，也有一个“十八罗汉”的说法，指的则是18款最具代表性的优质智利葡萄酒。它们和传说中的十八罗汉一样，也成为了智利高端葡萄酒优良品质的守护者。 智利葡萄酒“十八罗汉”的说法最早是由有“台湾葡萄酒教父”之称的陈新民在本世纪初提出的。他在著作《酒缘汇述》中引用了香港《酒经》月刊的出版人刘致新先生对智利名庄酒的排名，首次列出了“...
一年一度的五一小长假又要来了，千万不要告诉我你已经做好了出游准备！想到要经历无数次人潮人海见不到你、高速公路踢毽子、一进景区“深”似海……一系列悲剧？NO! NO! NO!有句“谚语”你可以听听：五一出游挤成狗，不如找人喝杯酒！最好是葡萄酒，最好能和一水儿的姑娘一起喝，想想就…… 那么问题来了：如何选择一款适合自己、又讨姑娘欢心的葡萄酒呢？ 1、起泡酒 起泡酒是一种传统的庆祝佳节用酒，开瓶时嘭的...
中国古代流传着这四大人生喜事：久旱逢甘、他乡遇故知、洞房花烛夜和金榜题名时。而洞房花烛夜少不了的便是交杯酒，夫妻二人或互饮一盏，或夫妻传饮，象征着“你中有我，我中有你”。 现在，年轻人喜欢中西结合，在新婚之夜共饮葡萄酒，既浪漫又不损健康。其实，不仅在大婚时应当共享美酒，婚后夫妻更应该多多共饮。 来自美国密歇根大学的一项研究表明，经常一起喝葡萄酒的夫妻，幸福感会更高，也更容易厮守到老。...
智利，这个国土形状十分狭长的南美国家是世界上最重要的葡萄酒生产国之一，其葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国的悠久，却也有好几百年。 智利西侧是长达5,000公里的海岸线，东侧为高达7,000米的安第斯山脉，北侧是广阔的沙漠，南侧为南极地区。葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间，地形十分多变，非常适合栽培葡萄，甚至被有些酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。 智利丰富的气候条件造就了这里葡萄品种的多样性。在这里，众多品质...
单宁（tannins）作为葡萄酒中的重要元素之一，一直以来被广泛地讨论和研究。因为单宁的存在，葡萄酒变得更为性感迷人。它使葡萄酒品尝起来就像恋人之吻，紧扣心扉、唇齿回味。因此，要想了解葡萄酒，首先必须懂得单宁。 1. 出处 单宁广泛地存在于植物的花、茎、叶中，是酚类化合物的统称，是植物防御机制的产物。葡萄酒中的单宁主要来自葡萄皮，其次是葡萄籽和葡萄梗。一些用橡木桶熟成的葡萄酒，其部分单宁还会来自...
春分已过，雨水充沛，草长莺飞，春暖花开，甚是美好。 韶华易逝，莫负这春光莫负酒啊！ 不过，初春总是乍寒乍暖，一日三变，风干物燥，人的免疫力和防御功能不免下降。适当喝点酒能促进血液循环，提高免疫力。 喝什么酒又养生又应景呢？葡萄酒当为首选，酒精度不高，世界科学界公认的健康饮品之一，适量喝点可延缓衰老，美容养颜，预防多种疾病，是最佳的春酒呢。 而且，葡萄酒也分很多种，有一些简直是春天的...
《Wine fancier》（《葡萄酒爱好者》）杂志 文字编辑——赵小娟撰文 葡萄酒的魅力，能让外业的精英，从喜欢葡萄酒，到涉足葡萄酒领域，再到全情投入。上海禧谦进出口有限公司大中华区董事总经理吕多年就是这样一个被“吸引”的成功商人。 12岁随父母从台湾移民智利，成年后做进出口生意，做成圣地亚哥最大的进口商。再到九年前，被葡萄酒吸引，一步步与智利多家精品酒庄合作，从代理到入股，再到购买自己的葡萄园。吕多年的...
还有两天就是成都春季糖酒会，想要在各大展会品尝美酒的同时，又害怕醉态恒生？学会下面这几点就好了。 1. 尽量与人交流 参加展会时，可以加入周围葡萄酒业人士的讨论中，在品酒的同时学到更多的知识。参展时的讨论与交流可以避免纯粹一味地饮酒，毕竟你可不能做到一边喝酒一边说话。 2. 学会优雅地吐酒 如果能学会又优雅又专业地吐酒，可以凸显你对于品酒的重视，同时也证明了你不是来展会上纯粹展示你的“酒量”的...
红葡萄酒有着鲜艳的颜色，白葡萄酒清亮透明，淡淡的酒香扑鼻而来，使人心旷神怡。葡萄酒不仅给我们以口感上的享受，适量饮用还会有利于身体健康。葡萄酒能够帮助维持和调节人体的生理机，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更明显。 葡萄酒有怎样的营养价值呢？葡萄酒很好地保留了葡萄中的大部分营养和葡萄皮、籽的有效成分，含有多种氨基酸、维生素、矿物质，以及具有抗氧化作用的单宁、白藜芦醇和原花青素等。 ...